Katalansk plocktallrik med Iberico-charcuterier

Katalansk plocktallrik med Iberico-charcuterier

Ett nödtips för när man är ute på restaurang och inte hittar något lågkolydratalternativ på menyn är att ta in en plocktallrick eller charkbricka. Det är visserligen alldeles för salt och en del nitrit som man inte vill ha i sig, men i nödfall fungerar det. Och det brukar vara mycket gott!…

Kallskuret

Kallskuret

Skinka, korv, ost och grönsaker. Mer mättat fett än vi önskar, men ett enkelt sätt att snabbt få ihop en middag.

Zucchinipasta

Zucchinipasta

Försöker du hålla en ketosisk kost, men saknar pastan? Med zucchinipasta kan du försätta laga dina pastafavoriträtter men utan kolhydrater.…

Ceasar-sallad

Ceasar-sallad

Så här efter all julmat kan det vara gott med en fräschare sallad. En ceasar-sallad sitter aldrig fel. Romansallad, tomater, champinjoner, kyckling och en god dressing med ansjovis. På nätet finns tusentals recept så det är bara att välja det som du tycker verkar godast. Och hoppa över krutongerna.

Keto-inspiration

En blogg med middagstips, idéer och recept på bra mat för oss som följer keto-dieten eller LCHF. Vi lägger stor vikt vid att försöka äta hälsosamt fett, dvs omättat eller fleromättat fett. Mindre animaliskt fett (ost, kött och mejeri) och mer vegetabiliskt fett såsom rapsolja och olivolja.