5 enkla och smakrika Keto-recept med avokado som huvudingrediens
Avokado är en fantastisk ingrediens att använda inom Keto-dieten. Dess höga fettinnehåll och låga kolhydratinnehåll gör det till en idealisk källa till energi, samtidigt som dess krämiga textur och milda smak gör det till en utmärkt bas för olika recept. Här kommer fem av mina favoritrecept med avokado som huvudingrediens.
1. Avokado-kycklingsallad
Ingredienser:
- 2 kycklingbröst (kokta och hackade)
- 2 mogen avokado
- 1/4 rödlök (tärnad)
- Saften från en halv citron
- Salt och peppar efter smak
Tillvägagångssätt:
Mosa avokadon i en skål. Tillsätt kyckling, lök och citronsaft. Rör om tills allt är väl blandat. Krydda med salt och peppar efter smak.
2. Avokado-ägg
Ingredienser:
- 1 mogen avokado
- 2 ägg
- Salt och peppar efter smak
- Lite paprika
Tillvägagångssätt:
Skär avokadon i halvor och ta bort kärnan. Gröp ur lite av avokadosköttet för att skapa plats för ägget. Knäck ett ägg i varje avokadohalva. Krydda med salt, peppar och paprika. Baka i ugnen i ca 15 minuter vid 180°C.
3. Avokado-smoothie
Ingredienser:
- 1 mogen avokado
- 1/2 kopp osötad mandelmjölk
- 1/2 kopp isbitar
- Sötningsmedel efter smak (t ex Stevia)
Tillvägagångssätt:
Blanda alla ingredienser i en mixer tills det blir en slät blandning. Servera direkt.
4. Avokado-chokladpudding
Ingredienser:
- 2 mogna avokado
- 1/4 kopp osötad kakao
- 1/4 kopp sötning efter smak (t ex Stevia)
- 1 tesked vaniljextrakt
- En nypa salt
Tillvägagångssätt:
Mosa avokadon i en skål. Tillsätt kakao, sötning, vaniljextrakt och salt. Blanda tills det blir en slät blandning. Servera direkt eller kyl innan servering.
5. Avokadomajonnäs
Ingredienser:
- 1 mogen avokado
- 1 äggulja
- 1 tesked dijonsenap
- Saften från en halv citron
- Salt efter smak
Tillvägagångssätt:
Mosa avokadon i en skål. Tillsätt äggulan, dijon-senapen, citronsaften och saltet. Blanda tills det blir en slät blandning. Servera direkt eller förvara i kylskåp.
