Katalansk plocktallrik med Iberico-charcuterier
Ett nödtips för när man är ute på restaurang och inte hittar något lågkolydratalternativ på menyn är att ta in en plocktallrick eller charkbricka. Det är visserligen alldeles för salt och en del nitrit som man inte vill ha i sig, men i nödfall fungerar det. Och det brukar vara mycket gott! Här är en katalansk variant med produkter från iberico-grisar samt fårosten manchego i mitten.
Visa hela inlägget