Vårlig sallad med lax och parmesankräm
Servera en härligt vårlig sallad med pepparstekt laxfilé och en sås med creme fraish och parmesan.
Ingredienser, 4 port
- 4 laxfiléer
- Grönsallad, valfri sort
- 10 cm purjolök i tunna skivor
- 10 rädisor
- 10 cocktailtomater
- 1 avokado
- 2 dl creme fraish
- 50 g parmesan
Gör så här
- Riv parmesanen fint och blanda med creme fraishen. Smaksätt med salt, peppar, lite citronsaft och socker.
- Skär laxen i munsstora bitar och stek den i olja tills den blir lite knaprig och genomstekt.
- Skölj, rensa och dela alla grönsaker i lagom stora bitar.
- Blanda samman alla grönsaker och toppa med den stekta laxen.
Servera salladen med parmesankrämen
